Reportage : une saveur bonne, étrangère et différente de la marmite familiale, « Maïga » le gargot préféré de certains Sénégalais
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Abdoulaye diallo gerant tangana
C’est moins un goût particulier ou une saveur étrangère et différente de la marmite familiale qui multiplie la fréquence dans les « Maïga », mais davantage l’habitude de s’y retrouver en mode décompression, parfois inhalant des vapeurs et des fumées sans y penser véritablement.
Ce qui renseigne du coup de la jovialité du Sénégalais ou encore du sens prononcé de la téranga. Quant au vendeur de « Maïga », sa complicité et ses relations avec les clients sont quasi fusionnelles. N’empêche, ces vendeurs font face à certaines difficultés.
Fatou Kiné SOW
